過年沒吃到這家年菜就會悔恨(快看究竟是..)-帝王蟹年菜組合
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畜牧業者長期為排泄物去向所苦，農委會有意在台南設置「農業循環資源利用中心」，地方一片反對聲，圖為坊間養豬場情形。記者謝進盛／攝影 分享 facebook 循環農業中的畜牧排泄物，常被當作沼氣發電再利用的原料，政府原本立意良善，但當前癥結年菜套餐是，居民擔心散發排泄物惡臭，雖然政府保證不會有汙染，但居民信任感不足，成為推動最大阻力，也是當前政府推展循環農業的最大難題。台南市每年飼養屠宰豬隻81萬4512頭、牛2萬5922頭及雞290萬隻，畜禽糞便等廢棄物年產38萬6334公噸，目前有兩處堆肥場，每年可處理畜禽糞便僅約5萬2千公噸，畜禽糞的處理問題日趨年夜飯嚴重。 畜牧業者說，早年這些排泄物還可外賣給堆肥場、清運業者當肥料，近年來環保意識抬頭，清運條件嚴苛，甚至瀝乾清運要支付一筆處理費，許多業者仍無法接受，如何解決該排泄物問題，讓業者愈來愈頭痛。有農業官員認為，「農業循環資源利用中心」年菜立意甚佳，搭上當前循環經濟列車，是解決當前畜牧業癥結良方。但長期以來，執行面太多紕漏衍生，社會大眾對專業累積的質疑，甚至不信任，也是當前推動的最大阻力。官員直言，問題不在技術層面，從國外完全密封式車輛運送過程來看，確實能達到零臭味、零汙染目標，如何化解民意疑慮圍爐年菜，溝通上仍得相當努力。
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